Speciálně vyrobená krabice slouží k uchovávání vína "Tête à l'Envers" dnem vzhůru na vrstvičce odumřelých kvasinek. Tím je omezen vstup kyslíku během transportu nebo skladování vína za nevhodných podmínek (teplotní změny). Díky této jediněčné metodě je prodloužena životnost vína, které neobsahuje žádné přidané siřičitany.
