2022

Crozes Hermitage, Domaine Combier

Skladem: 36 kusů

690,- Kč

Ročník

---

2022

Obsah

---

750ml

Alkohol

---

Typ

---

Suché

Typ

---

Bio

Označení

---

AOP Crozes Hermitage

Region

---

Côtes du Rhône

Vinařství

---

Domaine Combier

Syrah pěstuje vinařství Combier na území 3 vesnic a tedy ve 3 odlišných mikroklimatech. Příjemná vůně černého ovoce, květin s jistou kouřovou notou. V chuti je plné a svěží s dlouhým dozněním.Jde o velké víno apelace Crozes Hermitage, komplexní a charakteristické pro svůj původ.

Tipy na degustaci

Crozes Hermitage se hodí ke všem druhům masa (hovězí, drůbež, jehněčí, zvěřina, vepřové,....), k sýrům, může se pít i samotné. Doporučujeme vyzkoušet ke kachním prsíčkům na medu nebo nadívaným křepelkám.Teplota podání : 16 až 18°C.Archivace: 10 až 15 let

Bohužel nebyla nalezena žádná fotografie.

Práce vinaře

Ruční sklizeň a třídění 25 dní macerace v termoregulovaných nerezových nádržích Úplné odstopkování Promíchávání ráno a večer Zraje 12 měsíců v nových sudech Syrah ze 3 odlišných terroirs je smíchán nakonec na základě ochutnávání (hlinito-vápencové podloží s oblázky na jihu a žulové podloží na severu)Vinařství Combier na severním toku Rhony pracuje v režimu Bio již od svého prvopočátku. Původně šlo o ovocnářskou usedlost. Teprve nynější majitel se přeorientoval na vinařství. Nyní již ale platí v apelaci Crozes Hermitage za pojem. Na mnoha vinicích využívá orbu koňmi.

Bohužel nebyla nalezena žádná fotografie.